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2019/9/3(火曜日)

食中毒

カテゴリー: - kobayashi @ 11:46:15

台風13号に続き、14号も発生しています。更に、もう一つ台風が発生しそうとの事なので

今後の情報に十分注意して下さい。

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突然ですが、みなさんは、食中毒になったことがありますか?

先週、我が家では、家族が食中毒にかかってしまいました。

鶏の刺身を食べたのですが、その後食中毒の症状が・・・。

(画像はお借りしたモノです)

 

調べて、わかったのですが、鶏肉にはカンピロバクターという菌がいるそうです。

カンピロバクターは健康な鶏の腸管に生息しており、食肉にする段階で汚染されるとのこと。

予防策としては、生食ではなく、充分に加熱した鶏肉をたべるようにして下さい。

また、鶏肉を調理する際に、水で洗う人がいますが、これも絶対にしてはダメです!!

(水で洗った時の菌が、まな板などについて二次感染を引き起こします)

正しい調理方法と知識で楽しい食事にしたいものですね(^^)/

 

 


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