今朝は、なんとか晴れていたのですが、
お昼前に雨が降りだしてしまいました。
これから降ったり、止んだりでしょうか・・・
今後、台風になるであろう台風のたまごが発生しているようです。
4日～5日にかけて九州～関東へ接近する恐れがあるとのことです。
こちらを通過するようですので、皆様、これからの情報に注意し、
十分お気をつけください。
さて、我が家の家庭菜園ですが、
終盤に差し掛かってきました。
しかし、オクラだけはまだ元気です。
雑草も生えていますので、ただいま家庭菜園はジャングル状態に
なっております・・・
オクラの花がたくさん咲いています。
きれいなオクラの花ですが、わずか1日だけ。
もう少し鑑賞したいものです。
1回で収穫した量です。ゴーヤも小ぶりちゃんが採れました。
オクラはビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素が多く含まれています。
便秘解消、血糖値の管理、免疫力向上、疲労回復効果など期待できると
されています。
オクラの摂取目安は1日の食事で3～5本程度。1日70ｇほどが適量と考えられて
いるそうです。
我が家は、オクラを肉巻きにして焼いて食べることが多いのですが、
様々な調理方法を調べ、たくさんあるオクラをいただきたいと思います。
皆さんはオクラ、どんな調理方法で召し上がっていらっしゃいますか？！
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