小林は、朝晩、徐々に涼しくなってきました。
日の入りも早まって、19時を切り出しましたね。
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先日、珍しい野菜をいただきました。
花オクラと白トマトです。
花オクラとは、オクラの花を食用に品種改良したものだそうです。
エディブルフラワー（食用花）の中でもトップクラスに美味しく、オクラに含まれているネバネバ成分であるペクチンが含まれていて、栄養素も高いそうですよ。
実際に、ほんの少しネバネバしていました。
サラダで他の野菜と一緒にいただいたり、そうめんのつゆの薬味として、ただポン酢をかけるだけ等々、手軽にいただけます。
一方、白トマトは、皮が固めのミニトマトです。
味は赤いミニトマトと変わらないようです。
育て方も難しくないようですので、来年植えてみてはいかがでしょうか？
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